"GB 50998-2014《乳制品厂设计规范》" 是中国国家标准，针对乳制品工业生产场所的设计制定了详细的规定和指南。该标准于2014年发布，旨在确保乳制品厂在建设、布局、设施设备、工艺流程、卫生条件、消防安全、环境保护以及电气系统等方面符合国家相关法律法规及行业安全与质量要求。 具体来说，该规范内容可能包括但不限于以下方面： 1. 厂房选址与平面布置：规定了适宜的地理位置选择、防火间距、生产车间与辅助区域的划分、物料与产品输送路线等。 2. 设备选型与安装：对生产设备如挤奶设备、杀菌设备、灌装机、包装线、制冷设备等的技术参数、性能要求、安全防护措施以及电气系统的供电方式、线路敷设、电器元件选型等做出明确规定。 3. 清洁与消毒：强调了乳制品生产的全过程中的清洁与消毒制度，包括原料处理、生产过程、设备清洗、空气净化等方面的要求。 4. 环境保护与节能减排：针对乳制品生产过程中产生的废水、废气、固体废物的处理以及能源使用效率提出了相应标准。 综上所述，GB 50998-2014《乳制品厂设计规范》是一部关于乳制品生产和加工企业设计的重要技术文件，对于保障乳品质量和食品安全、提高生产效率、降低环境影响具有重要意义。